VÍDEO – PACKAGING A MEDIDA PARA EL NUEVO MERCADO
Sesión online impartida por Kike Riesgo (FIDA Consultores) con la colaboración de Cartonajes Vir Ver video
JORNADA PRODUCTORES BEBIDAS ALCOHÓLICAS
Los pequeños productores asturianos convencen a los sumilleres de la región en Cangas del Narcea El pasado lunes 28 de junio cuatro metres, cocteleros, jefes de sala y sumilleres asturianos, cataron 19 bebidas artesanales elaboradas en el Principado con la intención de dar a conocer sus proyectos. Fueron cuatro expertos catadores y 19 productos asturianos…
JORNADA PRODUCTORES PANADERÍA Y CONFITERÍA
La reunión virtual específica para los productores de panadería y confitería estuvo coordinada por Kike Riesgo, del grupo Fida Consultores. Durante la misma se analizaron los retos y oportunidades para la comercialización de este tipo de productos artesanales. Los productores participantes reportaron un ligero incremento del consumo de productos artesanales, ecológicos, km0 y slow food durante…
JORNADA PRODUCTORES MIEL, CAFÉ, CHOCOLATE Y MERMELADA
Siguiendo los objetivos del proyecto, y como complemento de las jornadas técnicas transversales, los asesores de La Panera d’Asturies celebran además reuniones exclusivas dirigidas a los diferentes grupos de productores adscritos. El pasado jueves 24 de junio, Kike Riesgo, del grupo FIDA Consultores, lideró la reunión específica del grupo de productos miel, café, chocolate y…
TENDENCIA EN LOS SECTORES DE PLATOS PREPARADOS Y LÁCTEOS
El pasado martes 22 de junio, se celebró una nueva sesión online perteneciente a las jornadas técnicas del proyecto La Panera d’Asturies. En esta ocasión la formación estuvo enfocada a mostrar a los productores asistentes cuáles son las últimas tendencias en los sectores de los platos preparados y de los lácteos. ASINCAR fue el organismo…
VÍDEO – REQUISITOS DE LA VENTA ONLINE AGROALIMENTARIA
La pandemia aceleró irremediablemente la transformación digital de las empresas y con ello la necesidad de implantar u optimizar sistemas de venta online. A pesar del caos de los primeros momentos en la iniciación de muchos comercios en estas actividades digitales, no se debe olvidar que el proceso conlleva unos requisitos de obligado cumplimiento. Para…
VÍDEO – ALIMENTOS DEL PARAÍSO NATURAL
Este jueves 3 de junio se llevó a cabo una jornada informativa sobre la marca Alimentos del Paraíso. Esta nueva actividad del proyecto La Panera d’Asturies se realizó presencialmente en las instalaciones del Clúster Agroalimentario ASINCAR y también se posibilitó la asistencia telemática. La jornada fue introducida por Antonio Palacio, director de ASINCAR, que presentó…
VÍDEO – CONSERVACIÓN POSTCOSECHA DE FRUTOS
Este jueves, 20 de mayo, se celebró una nueva sesión online perteneciente a las jornadas técnicas de La Panera d’Asturies. En esta ocasión, contamos con la colaboración de Maite Sánchez Ballesta, investigadora del Instituto de Ciencia y Tecnología (ICTAN) del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), y Carlos Nuño, director técnico de COPAE.Maite compartió sus…
VÍDEO – GESTIÓN DE LA TRAZABILIDAD
En colaboración con el Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias, La Panera d’Asturies ofreció una sesión informativa sobre “Gestión de la trazabilidad y otras soluciones 5.0 para la digitalización de pequeñas empresas alimentarias”. La sesión fue presentada por Carlos Nuño, director técnico de COPAE, dando paso a la ponente Olaya Muño,…
VÍDEO – ASTUREX: APOYO A LA INTERNACIONALIZACIÓN
La Panera d’Asturies tiene como objetivo ayudar a pymes y productores agroalimentarios de la región a dar visibilidad a sus productos, explorar nuevos canales de comercialización y accedera nuevos mercados. Siguiendo esta línea, el proyecto ofreció una jornada informativa sobre mercados internacionales que trató de responder a las inquietudes que los productores pueden tener a…