- ¿Quién soy?
Tierrina Vaqueira nace en el medio rural asturiano con el propósito de actualizar y revalorizar el mejor símbolo gastronómico de nuestra tierra, la Faba Asturiana. Estamos comprometidos con usted, que busca el placer en la mesa, que reconoce los alimentos de calidad y con capacidad de reinventarse continuamente a través de los tiempos, que sabe que alimentarse no es sólo nutrirse.
- ¿Cuál es mi producto y que lo diferencia?
La Faba Asturiana es sin duda alguna la alubia de mayor calidad gastronómica que podemos degustar.
El mar, la huerta, el monte y la granja se sintetizan con las fabas en magistrales creaciones como la fabada, las fabas con almejas, marisco, jabalí… La Faba absorbe y realza los sabores aportándole la suave mantecosidad de su grano y la finura e integridad de su piel.
La faba fresca se forma a partir de la semilla de faba asturiana pero la recogemos a mano vaina por vaina en el momento justo de fin de ciclo de la cosecha y se desgrana al momento por las mismas manos que la recogen para obtener un producto fresco que aportara dos palabras mágicas a su cocina, calidad y practicidad.
Su calidad es insuperable, es suave al paladar, no notara piel alguna y estará extraordinariamente integra tras la cocción. Es digestiva y apta para toda la familia, al no fijarse cal activa sobre la piel de la alubia en el secado. También es práctica, pues evitamos el remojo y largos tiempos de cocción, fresca o congelada se añade directamente al agua en ebullición y en solo una hora tendrá su plato en la mesa.