Nuestra quesería de Taramundi comenzó en el año 89 con una pequeña cooperativa con 6 pequeños productores de leche de la zona. Por un proyecto europeo que dio la posibilidad de retirarse a dichos ganaderos, tuvimos que buscar nuevos socios que nos abasteciesen de leche y se incorporaron nuevos ganaderos de la Comarca Oscos-Eo considerada como “Reserva de la Biosfera”.
Nuestras nuevas instalaciones se encuentran en el Parque Artesanal de Empresas de Taramundi, cuna del turismo verde en Asturias, por la gran tradición de Artesanía de Navajas y Cuchillos. Siguiendo los métodos de elaboración tradicionales nos encontramos dentro de la Asociación de Queseros Artesanos de Asturias y contamos con la marca de Alimentos del Paraíso.
Estos quesos Artesanos Asturianos, los elaboramos en cinco variedades: queso con nueces y avellanas, queso semicurado (con leche de cabra y vaca), queso de cabra, queso oreado (fresco con leche de vaca), queso azul (con leche de vaca) y requesón natural (con receta de la abuela).